私の今年の漢字はズバリ！
「深」
今年はどんな１年だった？
今日は珈琲の話。
俺は昔、
ブラックコーヒーが苦手だったので、
珈琲の味の違いって、
濃い、薄い、うまい、まずい、
この違いが分かる程度です。
それなのに、
今年の夏から、
「深煎り珈琲の専門店」
に通うようになりました。
濃い珈琲が好きなのもあるけど、
それ以上に、
雰囲気が好きで、
通うようになりました。
でも、
通ううちに店長さんと仲良くなって、
「深煎り」と「浅煎り」の違いを
教えてもらいました。
俺が通ってる店は、
土居珈琲さんではありませんが、
２つの違いが分かりやすいので、
画像をお借りしました。
極端な話。
深煎り＝苦味
浅煎り＝酸味
なので、
深煎りに「酸味」はなく、
浅煎りに「苦味」はありません。
極端な話。
珈琲に、
「苦味」と「酸味」があるのは
知ってたけど、
食べ物ほど分かりやすくないので、
今飲んでるのは・・・、
苦いのか？酸っぱいのか？みたいな感じで、
全然分からなかった。
でも、
お店に通いながら、
(深煎り専門店だから苦味の珈琲しかないけど)
「苦味」を意識して飲むうちに、
苦味とはどんな味なのか。
なんとなく分かるようになりました。
そしてその後、
別のお店で、
珈琲を飲んだ時に、
ビックリしました！
そのお店も、
深煎りが美味しいけど、
その日は、
いつもと違う珈琲を飲んだところ、
「苦味」と「酸味」の、
両方を同時に感じたんです。
そんなのあり得ない！
・・・と思ったけど、
それを可能にするのが、
「ブレンド」
なんですね
そのお店の、
メニューを改めて読んでみると、
コロンビアとブラジルをブレンドしていて、
苦味と酸味のバランスが特徴と
説明してありました。
ブレンドって、
そういうことなのか！！
珈琲って奥が深いなー
そんなことを感じた2023年でした
だから、
私の今年の漢字はズバリ！
「深」
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そんな訳で、
魔神機兵団の日記は、
これが今年最後の更新です
と言うことで、
２０２３年もありがとうございました。
来年もまたよろしくお願いいたします。
皆さま良いお年を。